在日常生活中，我们知道鸡胗是一种常见的肉菜。而且经常食用鸡胗，对人体是很有好处的。那么鸡胗怎么做才好吃呢?鸡胗不能和什么一起做?比如：芹菜、红薯、菊花等。鸡胗的烹饪机器哦啊有哪些呢?下面我们一起来看看鸡胗的营养价值有哪些吧。

　　鸡胗怎么做好吃

　　麻油香拌鸡胗

　　1、鸡胗清洗干净。

　　2、入开水中焯一下。

　　3、变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质。

　　4、葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净。

　　5、鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟。

　　6、关火，自然排气后，取出晾凉。

　　7、切成薄片。

　　8、葱和香菜切碎。

　　9、以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀。

　　10、撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。

　　鸡胗不能和什么一起吃

　　鸡胗+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。

　　鸡胗+菊花：一起吃会中毒。

鸡胗+红薯：同食会腹痛。

　　鸡胗+兔肉：腹泻。

　　鸡胗+芹菜：一起吃会伤元气。

　　鸡胗+芝麻：一起吃严重会导致死亡。

　　鸡胗+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康。

　　鸡胗+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

　　鸡胗+鲍鱼：影响消化吸收。

　　烹饪技巧

　　1、鸡胗一定要选用新鲜的。

　　2、鸡胗内膜和外层的筋膜、油脂一定要彻底清除干净，并用流水反复冲洗。

　　3、鸡胗焯水和焯水后清洗也是为了很好地去除异味。

　　4、用高压锅压制鸡胗的时候，添加葱姜、花椒、大料和料酒，也可以有效去腥提香。

　　5、鸡胗切片越薄越入味。

　　结语：在生活中，我们经常吃鸡胗，而且有很多的好处哦。它具有消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。所以，小编建议大家在平时，可以食用一些鸡胗。